Самая знаменитая пицца


«Маргарита» пользуется самой большой популярностю и спросом. Пицца роздана впервые в Неаполе в 1889 году, получила свое название в честь королевы, жены итальянского короля Умберто I, Маргариты.

Ко двору был призван пицайоло Рафаело Эспозито с супругой. Они приготовили три сорта пиццы,одна из которых содержала помидоры,моццареллу и базалик- цвета итальянского флага.Именно этото вариант понравился королеве. именно тогда пиццайолло назвал это блюдо в честь королевы. Эта пицца служит базой для всевозможных последующих вариантов, когда сверху накладывается все,что есть на кухне.

С тех пор самой изысканной стала пицца «Маргарита»,вместе с которой представили две другие пиццы Четыре сезона и Маринара.

Пиццу Маргариту королева приказала испекать только в печах ее дворца Каподимонте. В скором времени этот приказ стали игнорировать и ее испекали везде. Эта пицца стала любимым блюдом всех итальянцев-от простолюдина до маркиза. В наше время насчитывается более двух тысяч наименований различных пицц.